TORTA DE GRADUACIÓN

Tenía muchas ganas de hacer una torta de grado especialmente la de mi hermana Ayarin quien se graduo en la UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA de CONTADOR PUBLICO, despúes de mucho esfuerzo y contratiempos que la hicieron caer; pero su empeño y sus ganas de no dejar que las adversidades la vencieran, decidió continuar y culmino su carrera universitaria. Lo +unico que perturbo mi alegría fué que no hice su torta. Pués se la regaló una persona que nos quiere muchisisisisisismo a todos y no tanto lo perturbada sino más bien triste porque la iba hacer con todo cariño y seguramente hubiese realizado algo muy especial y sobre todo con mucho sabor ese sabor que solo lo da el amor con que hacemos las cosas. No le hice su torta de grado pero tampoco quedé sorprendida y pasó el tiempo y me llego la hora de hacer dos tortas de graduación y les dejo las fotitos para que la vean ya que no la podran saborear por dos cosas una ya no existen y la otra porque no fueron a la fiesta jejejejejeje. La primera de naranja y canela rellena de arequipe y bañada con miel de naranja,alguún día cuando mi blog crezca le pondre algunas recetas y tips, la otra ummm toda de chocolate con canela y una sospechita de café rellena de ganache de chocolada y calada con miel de naranja y canela

CURSO DE MODELADO

Aqui otra vez en visperas de la semana mayor, mientras la mayoria de los caraqueños estan planificando quitarse el estres en las playas de occidente y oriente y algunos con más suerte en van a Margarita, si lograron hacer reservaciones; y yo aqui en mi Caracas planificando cuantos horas voy a dormir y que comida vamos a inverntar y en casa de quien. Bueno no los distraigo más con mis comentarios y a lo mio. Esta semana que esta culminado hice un curso de modelado en el foro Cocinando con el alma, dictado por la Profesora Lourdes quien de una manera muy didacta nos enseño cada uno de los pasos para que lograramos hacer un buen trabajo, no esta demás decir que estaba como preocupada porque nunca habia hecho un modelado tan avanzado pero ella con sus videos y su explicación logro que yo realizara un trabajo con el cual quede satisfecha porque al fin no me quedo regordeta, siempre que modelaba todo ffiguras humanas y que llevan cierta altura seme quedaban chavere y a mdeida que pasan las horas se iba bajando bajando hasta quedar rechoncha entoces hacia un mickey, un pocoyo y hasta un espigado tiger dignoesculturas de botero el trabajo que hicimos era una alegoria a la primevera donde se recreaba una niña jardinera con unm arbol floreado y su regadera para regar las flores y lo llamaron "BIENVENIDA PRIMAVERA",ya que en España llega la primavera aprox, 21 de marzo lo contrario de aca que solo hay dos estaciones nunca sabes cuando va ha llover y cuando el sol así que nos sorpendio el 21 de marzo con lluvia, el 22 de marzo con lluvia yel 23 de marzo con palo de agua, otra vez estoy distraida bueno aui les dejo mis pininos en el modelado:

esculturas de botero el trabajo que hicimos era una alegoria a la primevera donde se recreaba una niña jardinera con unm arbol floreado y su regadera para regar las flores y lo llamaron "BIENVENIDA PRIMAVERA",ya que en España llega la primavera aprox, 21 de marzo lo contrario de aca que solo hay dos estaciones nunca sabes cuando va ha llover y cuando el sol así que nos sorpendio el 21 de marzo con lluvia, el 22 de marzo con lluvia yel 23 de marzo con palo de agua, otra vez estoy distraida bueno aui les dejo mis pininos en el modelado:

MICKEY MOUSE

"Mickey Mouse (también Ratón Mickey y/o Ratón Miguelito) es un personaje ficticio de la serie del mismo nombre, emblema de la compañía Disney. Creado en 1928, Su cabeza era un círculo con otro círculo a modo de hocico. Su cuerpo era como una pera y tenía una cola larga; sus patas eran tubos y se las metimos en zapatos grandes para darle el aspecto de un chiquillo con el calzado de su padre, le colocaron guantes para identificarlo entre otros perssonajes ya que la tv era en blanco y negro .A lo largo de los años Mickey ha aparecido en dibujos animados, tiras cómicas, videojuegos, y se ha convertido en el icono de la compañía Walt Disney", sin contar que ha sido el preferido de madres y niños como tema para sus fiestas de cumpleños por eso no podia faltar entre mis tortas infantiles aca les dejo algunas: Gelatina mnnie mouse con dos tecnicas: TRANSFER Y PINTADA A MANO

15 años de mi Maria Jose

Esta no podia faltar: La creacion de esta torta creo muchas espectativas, .....porque seria? todos esperaban la super torta, estaban tan pendientes de la torta como de la quinceañera que compromiso!!!!!! Claro era la torta para mi hija menor. Buena agarre papel, marcadores e invoque a Cleope la diosa de la inspiración hice como tres diseñosque trajeron diferencias entre mi niña y yo porque ella en su ansiedad y yo con mi stress no coincidiamos en el diseño al final gane yo he hice lo que quise. la bandeja donde la colomcamos la vio Ire y la "compramos"(reciclamos de un anuncio de mercedes benz) enseguida antes que alguien la tomara, le colocamos unas luces en la orilla , de essas de navidad. Y la torta cuatro tortas redondas, dos de chocolate con garrapiñada de almendras nueces avellanas maní y dos delicia naranja; apiladas en forma de escalera, blanca toda ella con estrellas que fue el tema de la fiesta plateada y rosada con estrellas de acrilico y lamparitas de velas que eran los recuerdos no se imginan como se veia cuando se prendieron las velas? La torta encendida

Fuente de choclate que le regalo su cuñada Gemaru masss ricaaaaa

LA QUINCEAÑERA

Debido a la alta coincidencia de cumpleañeros en los mismos meses se le agradece a la familia y muy allegados que no podremos celebrar cumpleaños de manera individual por lo que se debe planificar su descendencia de la siguiente manera: En los meses de junio y octubre no puede nacer nadie mas esta sobrevendido. Quedan cupos para los siguientes meses: Julio septiembre y noviembre Enero vendido a riesgo de que si nace tendrá que esperar que nos recuperemos de los gastos de diciembre y para ese momento ya habrá cumplido alguien más. Febrero marzo y abril no debería haber nacimientos, semana santa y carnaval son fechas móviles se debe estudiar cada caso porque ya tenemos allí varios y a veces cae lunes o martes de carnaval y recibirá huevos en vez de felicitaciones, y los de semana santa tendrán que esperar hasta el sábado de gloria después de la misa para poder celebrarlo y así mami nos da permiso de comer carne en caso de que haya parrillita. mayo vendido a de mas es el mes de las madres y si queremos celebrar deberíamos ir a misa para obtener permiso de rumba., julio 3 cupos ( sin tomar en cuenta que es mes de pasados y raspados) ,agosto no se aceptan mas mes de vacaciones pasara por debajo de la mesa, septiembre 2 con los que hay es suficiente mes de inicio de clases de uniformes y listas escolares, noviembre 3 , diciembre no se aceptan mas ya que es mes de rumbas y los que se atrevan a nacer este mes recibirán un solo regalo y eso si se hace un intercambio de regalo o se juega al amigo secreto y olvídense de rumba ya que todos estaremos pendientes de navidad y año nuevo y si hay rumba será por cualquier cosa más no por cumpleaños a parte de eso si nace el 24 de diciembre o después le diremos feliz navidad en vez de feliz cumpleaños y si es después del 31 hasta carnaval no será un feliz cumpleaños sino y un feliz año nuevo donde te cogio? porque algunas personas dan feliz año hasta el dia de la candelaria Por todo lo anterior y tomando en cuenta que no se señalaron los días feriados y puentes quien nazca fuera de los meses estipulados solo recibira de mi un un feliz cumpleaños por facebook o mensaje de texto. a menos que quieran compartir con otro cumpleañero tortas velas invitados la cañandonga y hasta el ratón y por supuesto no recibir regalos.

Algo de lo del fin de semana

Cuando comence a realizar tortas lo hice para la familia y poco a poco llegaron encargos para la familia y amigos de la familia y amigos de amigos de la familia y amigos de amigos de amigos de la familia llego hasta los vecicnos y amigos de los vecinos y amigos de amigos de los vecino este mismo proceso se cumplio con los compañeros de trabajos y ahora puedo decir que mi pasatiempo se ha convertido en un pequeño negocio que no me hace rica pero me ayuda a relajarme, ustedes hacen que cada dia explore más, aprenda mas y haga mi mejor esfuerzo por hacer que sus celebraciones sean lo mas grata posibles a todos mil gracias....

Torta para Eladia en San Sebastian de Los Reyes

Esta torta es para una amiga que vive con su hermosa familia el Sr. Luis Llovera todo un historiador, un gran padre de familia orgulloso de sus raices orientales, su esposa Eladia hermosa jovial coqueta sencilla amorosa Pablo el bohemio amante de la libertad y Nacho tan orgulloso de su padre en fin  linda familia que viven en  San Sebastian de los Reyes un hermoso pueblo venezolano que he visitado en la vacaciones de diciembre y volvi ahora en carnaval con motivo de su cumpleaños y decidi regalrle esta torta de maceta con moorocoy porque en la ultima visita me ha regalado una matica hermosa y tambien una morrocoyita bebe hermosa Aunque el pueblo tiene el mismo nombre que la ciudad madrileña de San Sebastián de los Reyes, el motivo de su nombre es distinto ya que en el caso de esta ciudad, el nombre se escogió en honor de los Reyes Católicos a comienzos del mismo siglo XVI, mientras que en el caso del pueblo venezolana, su nombre se debe a que la fecha de su fundación coincidió con el día de los Reyes, el 6 de enero de 1585, también en el siglo XVI.
Esta foto es la tome via San Sebastian de Los reyes

 En el pueblo les debo la informacion

 Plaza de Los Tres Diputados en otro momento les cuento la historia es bien interesante

 Sebastiana la morrocoyita que me regalo la Sra. Eladia

 El Caramacate rio divino me atrapo desde que llegue fresco verde con mucha vida me dijo  el Sr. Luis  y su Hijo Pablo que el que se baña en el Caramacate no se va de San Sebastian Dios los oiga me encanta ese pueblo

Iglesia Principal de San Sebastian hermosa antigua debe tener mucha historia

 La Patrona Virgen de la Caridad

 Yop en los jardines de la Sra. Eladia

Damero para enamorados

Aca les muestro una torta que me encargo Beatriz una compañera de trabajo, era para celebrar el día de los enamorados con su novio y se me ocurrio hacer esta torta tipo damero para no hacerle ni muy femenina ni muy masculina y esto fue lo que logre, es un biscocho de naranja caldado con arequipe y miel de naranja.

GELATINA PINTADA

GELATINA PINTADA

Para mi fue mi divertido hacer esta gelatina ya que la hice para un curso de el foro COCINANDO CON EL ALMA dictado por la almita profgesora YULITA a quienes doy las gracias por esto y por todo lo que he estado aprendiendo

Al fin Suspire.

Cuéntoles que llevaba tres años   o tal vez más haciendo suspiros, mejor dicho intentando, preguntando, por aquí, por allá y  mas acuya hasta en la internet y les puedo decir con mucha propiedad que no todas las recetas de la internet son exactas.

El gran secreto es:

1. no tener la regla cuando batas las claras de huevos de lo contrario si el huevo sube se baja ¿?
2. No permitir que nadie pero nadie te vea cuando bates la clara,pues si esto pasa el huevo no sube
3. No permitir que te pongan de mal humor…esto también baja las claras.
4. Que nadie que tenga la mirada pesada te vea las claras..pues no subennnnnnn
5. Y por último que este haciendo un sol radiante y no exista ninguna nube negra por lo menos en el barrio donde vives..

Después de cumplir con todo esto manos a la obra

Y prendes el horno y horneas tus supiros pero también debes cuidar algunos detalles en el horno:

1. Que nadie ni tu misma abra el horno, porque se te espichan,
2. Que lo debes cocinar toda una noche, si no se te bajan
3. Que debes dejar que se enfrien en el horno

Por fin tienes tus suspiros listos….eso crees pues NOOOOOOOOOOOOOOOO.

Contra todo pronóstico y después de leer muchas recetas en la internet de hablar con todas las vecinas, las abuelas, las tías de las vecinas de ver programas de TV he descubierto  que nada de lo anterior es cierto.

Contra todo pronostico hice mis primeros suspiros. EXITAZO

El tiempo estaba de lluvia, todos en casa vieron mi mezcla, discutí con Marìa José, le torcí los ojos a David, y de paso estaba menstruando.

Y aprendí la importancia de la receta. en la repostería las medidas son exactas si te dicen una taza de azúcar no vas a colocar taza y media porque a ti te gusta bien dulce noooooooo es una taza si lo haces cambias la receta

RECETA PARA SUSPIROS:

3 claras de huevos

1 taza y 1/2 de nevazucar

1 cucharadita de cremor tartaro

un poquito de jugo de limon o vainilla para saborizar

lo que si es importante:

claras a temperatura ambiente y sin nada pero nada de amarillo, envases, aspas de batidora y paleta para mezclar deben estar bien secos y muy limpios

Bates tus claras hasta lograr que suban y poco a poco vas agregando el azucar y el saborizante, luego colocas tu mezcla en una manga de reposteria y haces tus montañitas sobre una bandeja con papel parafina horneas por aproximadamente hora y media a la temperatura mas baja que de tu horno ( el mio aprox. 120º)

Este es el resultado

Tortas Infantiles

  

Aca les dejo una pequeña muestra de tortas para los mas pequeños ellos ya deciden y piden a sus mamis que les cumpla su deseo de cumpleaños..estan seguros de merecerlo todo.

Encantados para Michelle

Torta de Minni mouse

 Mario Bross para Daniel

 Miky Maouse